Il diaframma rientra in uno di quei tagli che chiamiamo “MASSIMA RESA, MINIMA SPESA”.

È uno di quei tagli considerati meno nobili come sono filetto e fiorentina. Ma non per questo significa che siano meno gustosi.

Al contrario: il diaframma è un taglio magro ma molto, molto gustoso. Ricchissimo ti tessuto connettivale è morbido, succoso e ricchissimo di sapore.

Una vera e propria bomba per avere successo con le tue grigliate tra amici. Prova il diaframma, rimarrai sorpreso.