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9,9032,90

Top Blade Jack Creek - Un taglio che si ricava dal cappello del prete; abbastanza tenero, diviso in due per la lunghezza da una spessa linea di cartilagine.

34,50115,00

La ribeye, in italiano entrecote, si ottiene dalla parte magra della costata dell'animale.

21,0070,00

La ribeye, in italiano entrecote, si ottiene dalla parte magra della costata dell'animale.

69,00230,00

La ribeye, in italiano entrecote, si ottiene dalla parte magra della costata dell'animale.

16,5055,00

Il cube roll è ricavato dalla sesta alla decima vertebra e corrisponde alla nostra costata senza osso.

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